豆のサラダ♪簡単

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンK・葉酸を多く含むインゲン♪ビタミンC・B6・カリウムを多く含むじゃが芋!豆とじゃが芋のサラダ♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:和胃、補気、健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・便秘

豆のサラダ♪簡単

ビタミンK・葉酸を多く含むインゲン♪ビタミンC・B6・カリウムを多く含むじゃが芋!豆とじゃが芋のサラダ♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:和胃、補気、健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・便秘

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材料

  1. じゃが芋 2個
  2. いんげん(冷凍) 50g
  3. 水煮大豆金時豆入り) 100g
  4. トマト 2個
  5. 卵(ゆで卵 3個
  6. きゅうり 1本
  7. ハム 100g
  8. マヨネーズ 大さじ4
  9. マスタード 大さじ1
  10. 牛乳or豆乳 大さじ2
  11. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    じゃが芋は皮をむいて5mm幅にスライスする。きゅうりは5mm幅の輪切りにする。

  3. 3

    2のじゃが芋を皿に入れて、ふんわりラップして、500W6~7分レンジで加熱する

  4. 4

    ハムは2cm角に切る。トマトはc1cm幅のくし切りにする。

  5. 5

    マヨネーズ・粒マスタード・牛乳を合わせてドレッシングを作る

  6. 6

    いんげん(冷凍)を茹でて、水気を切る

  7. 7

    6のいんげんを3cm幅に切り、ゆで卵は殻をむき、乱切りする

  8. 8

    7のいんげん・4のハム・2のきゅうり・3のじゃが芋を混ぜる

  9. 9

    8に4のトマト・水煮大豆・7のゆで卵を加え

  10. 10

    5のドレッシングをかけて

  11. 11

    パセリ・こしょうをふって、出来上り!

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