ほうれん草は茹でて粗熱を取り、食べ易い大きさに切る。

ベーコンも食べ易い大きさに切る。

卵は溶いておく。

フライパンに油を熱し、溶き卵１個分を入れへらでざっくり混ぜる。
その卵を一度皿などに移し、同じフライパンにほうれん草、ベーコン、コーンを入れ炒める。

中華味で味を整え、残り２個分の卵を入れ、よく混ぜ合わせる。
全体に混ざったら皿に移した卵を戻し全体にからめる。