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一夜ヅケのせ☆卵ご飯
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一夜ヅケのせ☆卵ご飯-レシピのメイン写真

一夜ヅケのせ☆卵ご飯

肉オヤジ
肉オヤジ @cook_40093236

残ったはまちのお刺身をヅケに☆
白ご飯ではなく卵かけご飯にＯＮ！！
ユッケ丼インスパイア系
このレシピの生い立ち
白ご飯でヅケ丼をしたとき辛く感じたので
ユッケを思いだして卵ご飯にしました。
海苔ふってもよかったなあ

残ったはまちのお刺身をヅケに☆
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ユッケ丼インスパイア系
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白ご飯でヅケ丼をしたとき辛く感じたので
ユッケを思いだして卵ご飯にしました。
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一夜ヅケのせ☆卵ご飯

肉オヤジ
肉オヤジ @cook_40093236

残ったはまちのお刺身をヅケに☆
白ご飯ではなく卵かけご飯にＯＮ！！
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白ご飯でヅケ丼をしたとき辛く感じたので
ユッケを思いだして卵ご飯にしました。
海苔ふってもよかったなあ

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材料

１人分
  • はまちの刺身ヅケ ８枚
  • 白ご飯 丼１杯
  • 卵黄 １個分
  • 大葉(風味付け用） ４～5枚
  • 醤油 適量
  • わさび(チューブ) 2ｃｍ
  • しょうが(チューブ) 2ｃｍ
  • 酒 10ml
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作り方

  1. 1

    小さめのボウルに刺身と大葉を入れて写真ぐらい醤油を入れる。わさび、しょうが、酒を入れて一晩熟成。

    • 一夜ヅケのせ☆卵ご飯作り方1写真
  2. 2

    ほかほかご飯に卵黄をダイブ！ヅケに十分味がついてるのでご飯と卵黄のみでOK。わしわしまぜる

    • 一夜ヅケのせ☆卵ご飯作り方2写真
  3. 3

    ボウルからヅケを取り出し、卵ご飯に盛って完成！
    卵の甘みにヅケのタレがええ感じに☆

    • 一夜ヅケのせ☆卵ご飯作り方3写真

コツ・ポイント

とにかくあったかご飯をつかうこと☆

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肉オヤジ
肉オヤジ @cook_40093236
2016/08/15 13:06に公開
お酒をのみながらほろ酔いでメシをつくるのが何よりの楽しみ。肉・メシ・酒が大好物。ただし基本的に素人で、基礎が出来ていないので用語や調理技法の稚拙さはヒラにご容赦願いたし。
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 はまち 酒 刺身 しょうが わさび 卵黄

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