茄子はヘタを取り、縦半分に切って皮目に味が染み込みやすいように斜め格子の切り目を入れ食べやすい大きさに切る。

モロッコインゲンは両端を切って食べやすい大きさに切る。

厚揚げも食べやすい大きさに切る。

茄子、モロッコインゲン、厚揚げ、だしを鍋に入れ火にかける。

茄子が柔らかくなったら味噌を入れる。

5分くらい煮込んで出来上がり☆

2016.8.21
「モロッコ」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡

2016.9.2
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