なすのひき肉炒め

chizuko♪
chizuko♪ @cook_40103408

10分で出来る!スピードレシピ♪
このレシピの生い立ち
実家の畑で取れたなすと庭で取れたしそで作りました♥
夏バテ防止のスタミナレシピです✨

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材料

4人分
  1. なす 4個300g
  2. 豚ひき肉 200パック
  3. しそ 5枚
  4. 赤とうがらし 1本
  5. みりん、みそ、しょうゆ 各大さじ1
  6. サラダ油 大さじ5

作り方

  1. 1

    赤とうがらしは種をもみだし小口切り、しそは千切りにする。

  2. 2

    調味料を全て合わせておく。

  3. 3

    なすは縦半分に切り、斜めに2cmくらいの厚さに切る。

  4. 4

    油大さじ3でなすを強火で炒め、一旦とり出す。

  5. 5

    油大さじ2をフライパンに足し、とうがらしを炒める。

  6. 6

    さらに肉を加え、肉がパラパラになるまで炒めたらなすを戻す。

  7. 7

    合わせておいた調味料を混ぜたら出来上がり。
    盛りつけてから、しそを散らす。

コツ・ポイント

激辛が好きな人は、とうがらしを多くして。

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