作り方
- 1
茄子と竹輪とピーマンを食べやすい大きさに切る。写真参考に(^^)
-
- 2
サラダ油を熱したフライパンに①を入れ炒める。
-
- 3
茄子がやわらかくなったら、弱火にしてマヨネーズとポン酢を入れ炒めたら出来上がり。味をみてうすかったらマヨポン追加してね。
コツ・ポイント
マヨネーズとポン酢を入れたら焦げやすいので、弱火にしてね。
茄子の灰汁が気になる方は、切った後暫く水に浸けて下さい。
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