お鍋に水を入れます。 火をつけて、
ふっとうしたら麺を入れます。 麺が柔らかくなるまで箸でほぐしたりして待ちます。

鍋の火を止めておいて、お皿を用意し、卵を入れます。
卵を箸で混ぜて、黄身と白身が混ざったら、麺が入った鍋に卵を入れます。

卵を箸で優しくかき混ぜます。細かくなりすぎないよう気をつけてください。スクランブルエッグみたいになったらOKです。

鍋の火を止めます。
鍋にコンソメを入れます。味を見て調節しましょう。

鍋に火をつけて、ネギを少し入れて、もやしを一袋入れます。もやしは縮んで小さくなるので、一袋でも大丈夫です。