ゴーヤーはワタと種を取り、2〜3mm厚に切る。ポリ袋にAと一緒に入れて良くふる。空気を抜いてしばらく置く。

アボカドの半分は潰し、半分は角切り。レモン果汁で和える。

水気をしぼった1、油を軽く切ったツナ缶、2、Bをさっくりと混ぜる。器に盛り、切ったトマトを飾る。