作り方
- 1
ゴーヤを縦に切り、綿と種を取り除き、3ミリくらいの厚さに切る。玉ねぎはスライサーで薄くスライスする
- 2
切ったゴーヤに砂糖と塩を揉み込み、出汁を軽く搾る
-
- 3
お湯を沸かし、熱湯に入れて10〜15秒程度湯がく
- 4
冷水で冷やして、よく搾る
-
- 5
ゴーヤ、玉ねぎをまぜ、ツナ缶をほどよく油を切って混ぜる。
マヨネーズ、レモン汁をあえて、完成。 -
コツ・ポイント
玉ねぎの辛みが苦手なら湯がくか、省いてください。ワタシはいつも混ざりやすい様にビニール袋で混ぜ混ぜします
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