甘さ控えめ 水羊羹
甘めが好きな方は、こしあん350gを400gまで増やしても大丈夫です
このレシピの生い立ち
甘さ控えめの水羊羹が食べたくて
作り方
- 1
鍋に水と粉寒天を入れて中火で煮溶かす
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- 2
ふつふつし始めたらこしあんを入れて煮溶かす
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- 3
沸騰直前で火を止め、粗熱を取る
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- 4
程よく冷めたら型へ流す。私は、葫蘆に入れてます
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- 5
冷蔵庫に入れて一時間程で固まります。完全に冷たくするより冷たいかなぁ〜 って感じの方が、口当たり滑らかです。
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コツ・ポイント
煮溶かす事
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