卵と白だしと牛乳を混ぜわせます。フライパンにバターを入れて火をつけてバターが溶けたら玉子液を入れます。

シリコンヘラで手早く混ぜ、玉子に半分火が通ったら火を止めて余熱で混ぜ合わせます。

食パンの1枚だけマヨネーズを薄く塗り、２をのせて残りのパンをのせます。
パン耳を切り落としお好みの大きさに切ります。

パセリを添えます。