フレッシュ！トマトインクリームパスタ
あくまで目安の分量なのでお好みで変えてみてください！
このレシピの生い立ち
トマトを使った料理が作りたくなった。
作り方
- 1
パスタム茹でる。
- 2
１つトマトの中身をくり抜きボールに入れもう１つのトマトはさいの目切りにしてスプーンで潰す。
-
- 3
❷のボールに生クリームを入れて和えておく。
- 4
オリーブオイルをひいてベーコンを炒める。
- 5
ベーコンを炒めてたフライパンでトマトクリームを熱して乳化させる。
- 6
パスタが茹で上がる直前にソースに粉チーズを入れフツフツさせる。
- 7
パスタが茹で上がったらフライパンで和えてくりぬいたトマトにパスタを詰める。
- 8
仕上げにブラックペッパー、オリーブオイルをかけて完成。
コツ・ポイント
一手間加えたい方はトマトの中身をくりぬいた後オーブンまたは網焼きの焼き目をつけると甘みが出て美味しいと思います。
あとはフレッシュが苦手な方はトマト缶を使ってみてください。
仕上げにパセリを振るともっと見栄えが良くなると思います。
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