人参の中華きんぴら
人参を大量消費できて作り置きも可能です。お弁当の彩りにもおすすめです。
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人参は太めの千切りにする。
醤油、鶏がらスープの素、酢を小皿に入れてよく混ぜておく。
フライパンにごま油を入れて人参を炒める。色が変わったら合わせ調味料を入れて蓋をする。
2分くらいしたら蓋を開けて混ぜながら加熱する。最後に味を見て足りないなら塩をふる。火を止めてすりごまをふる。
仕上がり後に人参が硬いようならレンジ加熱してください。
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