お米２合（300ｇ）を洗い、２合のメモリまで水を入れてチャーハンの素１袋を入れて混ぜ炊く。

あんの分量を鍋に入れ、中火にかけ混ぜながらとろみがつくまで煮溶かす。

１人前分づつ焼く。溶き卵１個にほぐしたカニかま２本をいれ、砂糖小さじ半分と塩コショウ少々で味をつけごま油でかに玉を作る。

ご飯が炊けたら、お椀などに入れて型抜きし、お皿に盛りつける。

その上にかに玉をのせる。

2のあんをかけて完成。