漬け瓜は綺麗に洗い、縦半分に切ってたねをとりのぞく。薄くスライスし、塩をまぶしてしばらくおく。

玉ねぎも薄くスライスし、水にさらしたら、塩を軽く振りしばらくおく。

1.2.の水気を絞り、ボウルに入れ、フレンチドレッシングをかけ混ぜ合わせる。

適当な大きさに切り分けた生ハムも合わせて、冷蔵庫で冷やしながらなじませる。

好みの野菜などと盛り合わせ、ブラックペッパーをふって出来上がり！