簡単☆豆腐入り炒り卵
creo @cook_40022023
材料3つで簡単！すぐ出来る1人分のおかず。ごま油とネギの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので1人ご飯用に作ってみたらごま油とネギの風味で中華風炒り卵になって美味しかったので覚書。
簡単☆豆腐入り炒り卵
材料3つで簡単！すぐ出来る1人分のおかず。ごま油とネギの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので1人ご飯用に作ってみたらごま油とネギの風味で中華風炒り卵になって美味しかったので覚書。
作り方
- 1
豆腐はレンジで2分程加熱して軽く水切り。ネギは小口切りか粗みじん切りに。卵を溶いて酒と醤油を加えて混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油とネギを入れ強めの中火で熱する。ネギがパチパチと音を立てて来たら、豆腐を入れ木べらで崩しながら炒める。
- 3
豆腐がぽろぽろになったら軽く塩胡椒を振って、卵を流し入れる。お好みの硬さになるまで炒めて出来上がり♪
- 4
コツ・ポイント
白ゴマを振っても美味しそう。豆腐の大きさに合わせて塩加減を調節して下さい。このまま食べてちょうどいい味付けになっていますが、濃い目の味付けにしてご飯に載せてもいいかも。
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