【簡単】さっぱり梅しそ春巻き
しおりんりん◎ @shiorinrin_maru
夏はもちろん、オールシーズン食べたくなっちゃう春巻きです♡ 梅好きの私は梅をたっぷりのせてます( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
ひじき入りなどの春巻きが嫌いな私に、母が小さい頃作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は流水で洗って水を切り、しっかりキッチンペーパーで押さえて水気なくしておく。
- 2
梅干しは叩いて刻んでおく。
- 3
鶏胸肉(ささみ)はそぎ切りし、10等分しておく。
- 4
春巻きの皮の上に大葉を乗せ、その上にそぎ切りした鶏胸肉(ササミ)と、刻んだ梅を乗せ巻いていく。
- 5
鍋に油を熱し、木の菜箸を入れシュワシュワしたら春巻きを揚げていく。
- 6
キツネ色になったら火からおろし、キッチンペーパーの上で油切りをする。
- 7
皿に盛り付け完成♡
コツ・ポイント
大葉が苦手な方は海苔などに変えても◎
しっかり端を閉じて揚げて下さい。
ササミがたくさん入ってたほうがいい！という方は、下茹でしたササミをちぎって入れると生焼けが防げます！
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