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ぷるんぷるんの茶碗蒸し-レシピのメイン写真

ぷるんぷるんの茶碗蒸し

amu0101
amu0101 @cook_40103694

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材料

3個分
  • 卵 2個
  • ☆だし汁 350ml
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1
  • 干し椎茸 1個
  • 銀杏 3個
  • むき海老 3個
  • 鶏肉 小さめ3個
  • かにかま 適量
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作り方

  1. 1

    卵をとく

  2. 2

    といた卵に☆を合わせたものを入れ混ぜる

  3. 3

    茶碗に具(今回はえび、鶏肉、銀杏、戻した椎茸、カニカマ、三つ葉)をいれ、上から先ほど混ぜた卵液を濾しつつ入れる

  4. 4

    フライパンに容器の真ん中くらいまで浸かる水を沸騰させる

  5. 5

    沸騰したら茶碗蒸しの茶碗にアルミホイルで蓋をして並べて
    お湯が沸騰するのを待つ

  6. 6

    沸騰したら弱火にして、蓋をして7分、
    ぶくぶくは最小限に

  7. 7

    7分たったら、火をとめてそのまま7分放置

  8. 8

    できあがり!

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amu0101
amu0101 @cook_40103694
2016/08/15 15:50に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し 鶏肉 剥きエビ 卵 ほししいたけ ぎんなん カニカマ

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