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ピーマンの佃煮 保存食
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ピーマンの佃煮 保存食-レシピのメイン写真

ピーマンの佃煮 保存食

kyophiphi
kyophiphi @cook_40075116

大量のピーマンを、もらいました
このレシピの生い立ち
甘めレシピですが、はじめに油へ鷹の爪の辛味を移して大人味付けも◎!!!

大量のピーマンを、もらいました
このレシピの生い立ち
甘めレシピですが、はじめに油へ鷹の爪の辛味を移して大人味付けも◎!!!

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ピーマンの佃煮 保存食

kyophiphi
kyophiphi @cook_40075116

大量のピーマンを、もらいました
このレシピの生い立ち
甘めレシピですが、はじめに油へ鷹の爪の辛味を移して大人味付けも◎!!!

大量のピーマンを、もらいました
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甘めレシピですが、はじめに油へ鷹の爪の辛味を移して大人味付けも◎!!!

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材料

ピーマン大 5個分
  • ピーマン 大5個
  • ☆サラダ油 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1.5
  • ☆酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • 鰹節 一掴み
  • 白いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンの種を取り、縦に細切り

  2. 2

    油を温め、ピーマンをしっかりと炒め、☆の調味料を入れ中火でしっかりと火を通す

  3. 3

    しんなりしてきたら、★醤油を鍋肌に回し入れ水気が飛ぶまで炒りやきにする

  4. 4

    粗熱をとったら、鰹節、いりごまを指でひねりかけ、全体に合える

  5. 5

    冷蔵庫で30分程置き、味か馴染んだら完成

コツ・ポイント

お好みの味付けで!

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kyophiphi
kyophiphi @cook_40075116
2016/08/16 06:23に公開
週末につまみを作りおいて晩酌用!嫁さんのもう一品作りの手間を代わりに!気持ち薄めの、味付けを、心がけて!忘備録的にね
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このレシピのキーワード

佃煮 ピーマン かつお節 酒

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