おにぎりにぴったり。濃いめの炊き込みご飯
マットリー @cook_40101301
冷めても美味しい炊き込みご飯です。少ない材料で出来ます。茸や鶏肉を足すと更に美味しいですが、このままでも充分満足です。
このレシピの生い立ち
お弁当のおにぎり用に濃いめの味付けを目標に作りました。
おにぎりにぴったり。濃いめの炊き込みご飯
冷めても美味しい炊き込みご飯です。少ない材料で出来ます。茸や鶏肉を足すと更に美味しいですが、このままでも充分満足です。
このレシピの生い立ち
お弁当のおにぎり用に濃いめの味付けを目標に作りました。
作り方
- 1
お米を洗ってざるに上げておく。
- 2
ごぼうをささがきにして酢水に晒し水気をきる。人参は太めの千切り、あげも細切りにする。
- 3
軽量カップに醤油とてんさい糖を入れ、その上から出汁をお米と同量になるよう入れる。(2合の場合は調味料＋出汁で360cc)
- 4
炊飯器にお米を入れ、その上に具を入れる。最後に調味料を加えた出汁を入れて炊く。
コツ・ポイント
調味料の分、出汁を少なくすることで、ご飯が柔らか過ぎずに上手に炊けます。
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