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新玉ねぎの柚子胡椒和えでかつおのたたき
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新玉ねぎの柚子胡椒和えでかつおのたたき-レシピのメイン写真

新玉ねぎの柚子胡椒和えでかつおのたたき

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

タレの代わりに、新玉ねぎをたっぷり乗せて食べる、サラダ風かつおのたたきです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが出回るようになったので、美味しくたっぷり料理に生かしたいと思い、かつおのたたきと合わせました。

タレの代わりに、新玉ねぎをたっぷり乗せて食べる、サラダ風かつおのたたきです。
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新玉ねぎが出回るようになったので、美味しくたっぷり料理に生かしたいと思い、かつおのたたきと合わせました。

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新玉ねぎの柚子胡椒和えでかつおのたたき

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

タレの代わりに、新玉ねぎをたっぷり乗せて食べる、サラダ風かつおのたたきです。
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新玉ねぎが出回るようになったので、美味しくたっぷり料理に生かしたいと思い、かつおのたたきと合わせました。

タレの代わりに、新玉ねぎをたっぷり乗せて食べる、サラダ風かつおのたたきです。
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材料

4人分
  • かつおのたたき 250g
  • 新玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • ☆塩麹 大さじ1
  • ☆柚子胡椒 大さじ1
  • 豆苗 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    タッパーに☆を入れて混ぜる。

    • 新玉ねぎの柚子胡椒和えでかつおのたたき作り方1写真
  2. 2

    その中へ、人参をスライサーで千切りにしつつ入れる。

    • 新玉ねぎの柚子胡椒和えでかつおのたたき作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを横薄切りにしたものも加えざっと混ぜる。
    冷蔵庫で30分以上ねかせる。(途中かき混ぜてください)

    • 新玉ねぎの柚子胡椒和えでかつおのたたき作り方3写真
  4. 4

    スライスしたたたきを盛り、中央に3をこんもり盛り付ける。豆苗とごまを散らして完成!

    • 新玉ねぎの柚子胡椒和えでかつおのたたき作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎはできるだけ薄く切ってください。
水にさらさなくても、塩麹と柚子胡椒パワーで!?玉ねぎ辛さはあまり感じません。(柚子胡椒の辛みがほんのり)

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2015/03/30 05:03に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

豆苗 にんじん 新たまねぎ こうじ

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