ワラサで麻婆茄子もどき！
なべじぱっど @cook_40100911
ひき肉がなくて、ワラサがあったら………(笑)
このレシピの生い立ち
肉がない…(´Д`|||)
でも、釣ってきたワラサがあったので、思いつき料理でした………(笑)
ワラサで麻婆茄子もどき！
ひき肉がなくて、ワラサがあったら………(笑)
このレシピの生い立ち
肉がない…(´Д`|||)
でも、釣ってきたワラサがあったので、思いつき料理でした………(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
皮・骨を取り除いて、ワラサを５mm角くらいにあらみじん切りにする！
-
- 2
茄子とピーマンは乱切りにして、油通ししておく
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- 3
ごま油をしいて、ニンニク・ネギ・ワラサのコマ切れを炒める！
- 4
すぐに火が通るので、テンメンジャン・豆板醤・辛いのが好きな人はデスソースを追加して・ガラスープを加えて、１分煮詰める
- 5
茄子・ピーマンを戻し入れて、分量外の水溶き片栗粉でトロミをつけて！
-
- 6
仕上げにラー油を鍋肌に流し込んで一煮立ち………(笑)
香り高い麻婆茄子もどきの完成です、
コツ・ポイント
４の時点で、砂糖を入れるといっそう辛味が増します！
何でなんでしょう………(笑)
トロミをつけるときは、一旦火を消してからね…
その後、火をつけてやるとだまにならないよ！
以上ひき肉が魚になっただけの投稿でした………(笑)
つくれぽ
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