春野菜のパスタ
プリティトッシー @cook_40049287
柔らかくておいしい新玉ねぎ、色鮮やかなパプリカ、ブロッコリーは茎もおいしいのでパスタに。味付けは鶏がらスープの素です
このレシピの生い立ち
柔らかくておいしい春野菜をたっぷり使ったシンプルなパスタです。
実は、お米を切らしてしまって買い置きのパスタでお弁当を…と作ったお料理です。
春野菜のパスタ
柔らかくておいしい新玉ねぎ、色鮮やかなパプリカ、ブロッコリーは茎もおいしいのでパスタに。味付けは鶏がらスープの素です
このレシピの生い立ち
柔らかくておいしい春野菜をたっぷり使ったシンプルなパスタです。
実は、お米を切らしてしまって買い置きのパスタでお弁当を…と作ったお料理です。
作り方
- 1
ベーコン、新玉ねぎ、パプリカは千切りに、ブロッコリーはレンチンして固めに火を通しておきます。
- 2
スパゲティーは袋通りに湯がいておきます。
- 3
フライパンを熱してオリーブオイル又はサラダ油を入れ、ベーコン野菜と炒めます。玉ねぎが透明になったらパスタも入れ炒めます。
- 4
鶏がらスープを大さじ３くらいの水で溶きパスタに回しかけ全体をさっと混ぜたら塩コショウで味を調えて出来上がりです。
コツ・ポイント
私は、きのこやパプリカを切って、ジップロックに入れて冷凍保存しています。冷凍すると使う分だけ取り出せて便利です。
鶏がらスープの素はメーカーによって塩加減が違うので味をみながら加えてください。
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