アスパラ、スナップエンドウ、ブロッコリは軽く下ゆでする。スパゲッティを茹で始める。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、火にかけ、一口大に切ったアスパラ、スナップエンドウ、ブロッコリをソテーする。

半分に切ったトマト、茹で汁を加え、軽く煮詰め、黒こしょうで味を整える。