小松菜の胡麻和え
ぱくぱく食べちゃう小松菜の胡麻和え!
このレシピの生い立ち
いつも忘れてしまうので、自分用メモです。
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小松菜をよく洗い、水を切って、ざっくり茎と葉の半分に切り分ける。それぞれ食べやすいような長さに切っておく。
お湯を沸かし、沸騰した鍋に塩を1つまみ加え、小松菜の茎と部分のみ入れ30秒。
茎を茹でている鍋の中に葉を追加し、さらに30秒。
小松菜を冷水に取り出し、よく絞り、水気を切る。
ボウルに☆の調味料を入れ混ぜる。
食べる直前に5の調味料と小松菜を混ぜて完成!
茹ですぎると小松菜の食感がふにゃふにゃになるので、気を付けて下さい。食べる直前に合えないと、小松菜から水が出てくるので、びしゃびしゃになります!
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