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小松菜の胡麻和え
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小松菜の胡麻和え-レシピのメイン写真

小松菜の胡麻和え

クックP3XDX7☆
クックP3XDX7☆ @cook_40104250

ぱくぱく食べちゃう小松菜の胡麻和え!
このレシピの生い立ち
いつも忘れてしまうので、自分用メモです。

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材料

2人分
  • 小松菜 半束
  • 塩 1つまみ
  • ☆すりごま 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1と1/2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆ほんだし 1つまみ
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作り方

  1. 1

    小松菜をよく洗い、水を切って、ざっくり茎と葉の半分に切り分ける。それぞれ食べやすいような長さに切っておく。

  2. 2

    お湯を沸かし、沸騰した鍋に塩を1つまみ加え、小松菜の茎と部分のみ入れ30秒。

  3. 3

    茎を茹でている鍋の中に葉を追加し、さらに30秒。

  4. 4

    小松菜を冷水に取り出し、よく絞り、水気を切る。

  5. 5

    ボウルに☆の調味料を入れ混ぜる。

  6. 6

    食べる直前に5の調味料と小松菜を混ぜて完成!

コツ・ポイント

茹ですぎると小松菜の食感がふにゃふにゃになるので、気を付けて下さい。食べる直前に合えないと、小松菜から水が出てくるので、びしゃびしゃになります!

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クックP3XDX7☆
クックP3XDX7☆ @cook_40104250
2016/08/16 10:41に公開

このレシピのキーワード

ごま和え 小松菜

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