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ふわふわ鶏胸肉フリッター
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ふわふわ鶏胸肉フリッター-レシピのメイン写真

ふわふわ鶏胸肉フリッター

ムーミンパン
ムーミンパン @cook_40046977

子供も騙されるふわふわ鶏胸肉の唐揚げ
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子供もすきな鶏胸肉の唐揚を目指して

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材料

  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 塩 小さじ1/3
  3. 塩麹 大さじ1
  4. ニンニク おろすorチューブ 少し
  5. ★卵 1個
  6. ★水 適量
  7. ★ベーキングパウダー 小さじ1/2
  8. ★小麦 100
  9. ★片栗粉 大さじ1
  10. 小麦粉、油
  11. ケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉をそぎ切り。できるだけ筋をきるように。ニンニクと塩を入れ、10分ほど置く。

  2. 2

    卵と水を合わせて100ccにする。混ぜる。

  3. 3

    小麦、片栗粉、ベーキングパウダーをボールに振るう。又は菜箸でかき混ぜる

  4. 4

    胸肉の汁気をペーパーで軽く押さえて吸う。溶いた衣をつける。

  5. 5

    油、170度。３分から４分揚げる

コツ・ポイント

熱々ふわふわをどうぞ！

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ムーミンパン
ムーミンパン @cook_40046977
2015/03/30 10:41に公開
結婚して5年。マイレシピを集めたくなってきました。おうちごはんが一番落ち着く。私のウィークポイントは、後片付けが苦手で、台所にあまり立ちたくないのよね。でも食べるの大好き！
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