ヘルシー！鶏と干し椎茸入り素麺つゆの煮物
かばぽん @cook_40044321
栄養バランスのいいヘルシーな煮物です。最初に油で材料を炒めないので、あっさりおいしいです♪
このレシピの生い立ち
ヘルシー！干し椎茸入り我が家の素麺つゆ！(レシピID：17875542)が余ったので煮物に応用！
ヘルシー！鶏と干し椎茸入り素麺つゆの煮物
栄養バランスのいいヘルシーな煮物です。最初に油で材料を炒めないので、あっさりおいしいです♪
このレシピの生い立ち
ヘルシー！干し椎茸入り我が家の素麺つゆ！(レシピID：17875542)が余ったので煮物に応用！
作り方
- 1
鶏もも肉は皮と脂を取り除き、大き目の一口大に切ります。
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- 2
板こんにゃくは一口大に手でちぎり、お湯で数分ゆでたあと、何度か水を替えてしっかりあく抜きします。
-
- 3
人参は皮をむき、一口大の乱切りにします。
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- 4
｢干し椎茸入り我が家の素麺つゆ｣を鍋に入れ、2・3を入れ煮立て沸騰したら1を加えてあくをすくい、蓋をして煮ます。
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- 5
仕上げにへたと筋を取って、食べやすい大きさに切ったいんげんを入れ、全体を混ぜます。
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- 6
彩りよく盛り付けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
煮物全般にいえることですが、火が通ってからいったん冷まして、もう一度煮ると味がよくしみます♪冷ます間や、煮返す間にも火が通るので、人参やお芋(今回は使っていませんが)は火が通り過ぎないよう注意。時間がないときはそのまま煮続けてもOKです♫
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