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我が家のゴーヤチャンプルー♡
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我が家のゴーヤチャンプルー♡-レシピのメイン写真

我が家のゴーヤチャンプルー♡

Reison
Reison @cook_40075176

ゴーヤの苦味を抑え、子供でも食べやすいゴーヤチャンプルーです♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な娘の為に、ゴーヤも薄くスライスし塩もみand湯通しする事で苦味を抑え、娘も食べれるゴーヤチャンプルになりました♡

ゴーヤの苦味を抑え、子供でも食べやすいゴーヤチャンプルーです♡
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Reison
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ゴーヤが苦手な娘の為に、ゴーヤも薄くスライスし塩もみand湯通しする事で苦味を抑え、娘も食べれるゴーヤチャンプルになりました♡

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材料

2〜3人分
  • ゴーヤ 1本
  • もやし 1袋
  • 木綿豆腐 1丁
  • スパム 1/2缶
  • ☆調味料☆
  • ほんだし（顆粒） 大さじ1
  • 塩コショウ 2〜3振り
  • 白だし 小さじ1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタをスプーンでくり抜き、スライスしたら塩で揉み込み、さっと茹でる

    • 我が家のゴーヤチャンプルー♡作り方1写真
  2. 2

    豆腐は手でちぎりザルに上げて置き、水気を切っておく

    • 我が家のゴーヤチャンプルー♡作り方2写真
  3. 3

    スパムは好きな大きさにきっておく

  4. 4

    フライパンを中火で熱し、薄くごま油を引いたらゴーヤを炒め、スパムを入れ同じく炒める

    • 我が家のゴーヤチャンプルー♡作り方4写真
  5. 5

    次に豆腐を入れ、調味料を加え炒め、最後にもやしを入れてさっと炒めたら完成♡

    • 我が家のゴーヤチャンプルー♡作り方5写真
  6. 6

    次に豆腐を入れ、調味料を加え炒め、最後にもやしを入れてさっと炒めたら完成♡

    • 我が家のゴーヤチャンプルー♡作り方6写真

コツ・ポイント

ゴーヤのワタをしっかりくり抜き、塩もみand湯通しで苦味を抑えられます

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Reison
Reison @cook_40075176
2015/03/31 02:01に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル もやし ゴーヤ スパム もめん豆腐

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