ご飯すすむくん！豚ばらで照り焼き
ごはんばんざい @cook_40104375
豪華に見えます！その上すぐできちゃう～。タレの隠し味にお酢入ることで豚バラがさっぱり。お野菜と一緒にたくさん食べてね♪
このレシピの生い立ち
豚バラの角煮が食べたいなー、でも柔らかく煮込むの時間かかるなーからうまれたメニューです。
ご飯すすむくん！豚ばらで照り焼き
豪華に見えます！その上すぐできちゃう～。タレの隠し味にお酢入ることで豚バラがさっぱり。お野菜と一緒にたくさん食べてね♪
このレシピの生い立ち
豚バラの角煮が食べたいなー、でも柔らかく煮込むの時間かかるなーからうまれたメニューです。
作り方
- 1
付け合わせの準備をしてお皿に盛り付けておく。
- 2
豚バラ塊の場合は好みの厚さにスライスする。
- 3
フライパンを熱してそのまま豚バラを焼く。油なしでOK。
- 4
片面に焼き色が付くまでさわらない。焼き色がついたら裏返す。
脂が多くなったらキッチンペーパーで吸わせる。 - 5
火が通ったら一度バットに豚バラを出す。
さっと脂を拭き取ったフライパンに砂糖、しょうゆ、みりん、酢少々入れ強火にかける。 - 6
タレが少し煮詰まりとろみがついたら豚バラを戻し、強火のまま一気にに絡める。
コツ・ポイント
豚バラは先に焼き色をつけて取り出しておく！調味料は煮詰めたところに豚バラを戻して一気に絡めます。タレ多目で付け合わせと一緒に(^^)
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✿えりリンこ✿ -
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