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なすの揚げびたし
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なすの揚げびたし-レシピのメイン写真

なすの揚げびたし

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

なすをそのまま揚げるだけ。
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簡単な揚げ物料理をと('ω')

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小ひつじ
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材料

1人分
  • なす 1本
  • しょうが 適量
  • 揚げ油 適量
  • 出汁 40cc
  • しょうゆ 10cc
  • みりん 10cc
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作り方

  1. 1

    なすを乱切りにする。

  2. 2

    1を素揚げして、ほのかに焼き色がついたらキッチンペーパーの上に引き上げる。

  3. 3

    出汁・しょうゆ・みりんを火にかけて、沸騰したら火を止める。

  4. 4

    2をお皿に盛り付けて、3をかける。

  5. 5

    すりおろしたしょうがを添える。

コツ・ポイント

・あつあつでも、冷やしてもおいしいです◎
・浸し地は出汁:しょうゆ:みりん=4:1:1となるようにお好きな量で◎

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小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734
2015/03/28 11:14に公開
ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす しょうが

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