簡単★おつまみピクルス
りこねぇの台所 @cook_40100884
鷹の爪を種ごと油で炒めることで、結構パンチのあるピクルスになりました。おつまみにもおやつにもいけます。
このレシピの生い立ち
酸っぱいだけじゃなくておつまみになるくらいしっかりした味にしたかったそうです。
簡単★おつまみピクルス
鷹の爪を種ごと油で炒めることで、結構パンチのあるピクルスになりました。おつまみにもおやつにもいけます。
このレシピの生い立ち
酸っぱいだけじゃなくておつまみになるくらいしっかりした味にしたかったそうです。
作り方
- 1
鷹の爪をハサミで輪切りにし、種も一緒に入れてオリーブオイルかサラダ油で炒める。
-
- 2
そこに酢、水、砂糖、塩を入れて一煮立ち。煮立たせすぎるとお酢が飛んで甘ったるくなります。
- 3
容器に合った形に切った野菜を容器に入れ、冷ました漬け汁を入れる。
- 4
漬け汁をストックしておけば、朝仕込んで夜にはいい感じになってます。しょうちゃんは3日目の辛くなったのが好きです。
コツ・ポイント
種は捨てたらあかん。だそうです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
簡単♡好きな野菜でさっぱりピクルス！ 簡単♡好きな野菜でさっぱりピクルス！
ウチではキャンプや登山の時に必ず持ってくピクルス！疲れた身体にお酢がいい！茗荷や舞茸はお酒のお供におススメです♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17891545
