サラダピクルス～甘め～

サラダピクルス～甘め～-レシピのメイン写真

サラダピクルス～甘め～

To㎡ @cook_40052248

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シャキシャキサラダピクルス
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日持ちするピクルス液は、たくさん作って、好きな時に好きな野菜を漬けます

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材料

りんご酢（穀物酢・米酢） 600cc
水 400cc
砂糖 800g
野菜
トマト.きゅうり.セロリ.にんじん.新たまねぎ.大根.キャベツ.山芋.パプリカ.うずらの卵適量
にんにく 1かけ
鷹の爪適量
塩小さじ2

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作り方

1
にんにくはスライス。全部の調味料を2分間沸騰させ、ピクルス液を作る
2
トマトはヘタを取り、十字に切り込みを。セロリはすじをとる。
3
ビンに野菜を詰め、味を調えたピクルス液で浸す（酢の追加）
4
半日以上置く

コツ・ポイント

甘め←→酸っぱめ
ベースは甘めなのでお好みで酢を追加（追加は沸騰なし）

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To㎡ @cook_40052248

2012/10/26 17:10に公開

私好みの美味しい手抜きメニュー❤珍しい食材、なかなか使わない調味料は使わない！

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このレシピのキーワード

サラダピクルス大根セロリトマトにんじんキャベツキュウリパプリカ新たまねぎにんにくうずらの卵トウガラシ山芋

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