✿かぶの桜マリネ✿
タモちゃん @tamochan
桜のドレッシングで春らしい香りと彩りを楽しめますよ✿箸安めにどうぞ
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを使ったドレッシングを教わってとても美味しかったので彩りと香りがあいそうなかぶで和えてみました
✿かぶの桜マリネ✿
桜のドレッシングで春らしい香りと彩りを楽しめますよ✿箸安めにどうぞ
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを使ったドレッシングを教わってとても美味しかったので彩りと香りがあいそうなかぶで和えてみました
作り方
- 1
かぶは皮をむき縦に半分にして薄くスライスします。塩小さじ1をまぶして置きしんなりとさせ水で洗ってよく絞っておきます
-
- 2
桜の塩漬けは水にしばらく漬けてもどし、花は搾ってみじん切りにします。戻し液はドレッシングに使うのでとっておきます
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- 3
②の戻した塩水大さじ２と花のみじん切り、すし酢と混ぜ合わせます。塩分が足りなければ塩を足し胡椒、サラダ油を混ぜ合わせます
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- 4
かぶに③のドレッシングを和えてできあがりです
-
- 5
レシピID17937679で同じ桜ドレッシングを使ってホタテのカルパッチョをご紹介しています。ぜひご参考に…
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コツ・ポイント
今回かぶはこかぶを使いました
桜ドレッシングはいろいろ活用できますよ。春のサラダ用にどうぞ♪
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その他のレシピ
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