かぼちゃは、種と皮を取り　切ってレンジにかけます。
５分くらいで柔らかくなります。

熱いうちに　よくつぶし、他の材料　打ち粉以外全て混ぜ少し捏ねます。
このまま　１時間くらい寝かせます。

２に打ち粉をして、スケッパーで４等分して細長く伸ばし、１本を２４～３２個に切る
ホークに押し付けて　模様をつける。

塩を入れた熱湯で茹でる、ぷかぷか浮いて１分ほどしたらざるに上げます。