＜圧力鍋＞もち米の黒豆ご飯で桜餅
カエルのぬいぐるみ @cook_40037227
もち米の黒豆ご飯は圧力鍋（３分加圧）ですぐ出来ます。粒あんを包んで桜餅に。もち米の粒感はしっかり残したタイプです。
このレシピの生い立ち
桜餅は作りたいけど道明寺粉がない…！もち米だ！！
せっかくなら黒豆ご飯も食べたいな〜
ということで、黒豆ご飯を桜餅のようにしてみました。
＜圧力鍋＞もち米の黒豆ご飯で桜餅
もち米の黒豆ご飯は圧力鍋（３分加圧）ですぐ出来ます。粒あんを包んで桜餅に。もち米の粒感はしっかり残したタイプです。
このレシピの生い立ち
桜餅は作りたいけど道明寺粉がない…！もち米だ！！
せっかくなら黒豆ご飯も食べたいな〜
ということで、黒豆ご飯を桜餅のようにしてみました。
作り方
- 1
もち米は研いでザルにあげておく。
圧力鍋にもち米と黒豆・水・塩を入れ
「加圧３分」
↓
「自然放置」で炊く。 - 2
炊きあがったもち米はさっと混ぜておく。
※このままでも充分美味しいですよ。 - 3
ラップに少量のもち米を広げあんこを包み、丸める。この時ギュッと潰すように丸めると桜餅感が出ます。
- 4
出来上がったお餅を桜の葉で包む。
完成です。
コツ・ポイント
通常の桜餅と違い、ご飯自体に砂糖は加えていません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17892299
