ミョウガ、ネギは縦半分に切り、薄く斜め切り。生姜、大葉は千切り。(大葉は丸めてから切ると千切りしやすいです)

油揚げをフライパンで両面こんがり焼き(油はいりません)、一口大に切る

1と2をボウルに入れて混ぜ、食べる直前に醤油を垂らしてどうぞ。