コンニャクは手で１㎝位にちぎりさっと湯がいてあく抜きをする。ジャガイモは一個を４等分に切る。

昆布は２～３㍉の細切りにする。かつおぶしは手で細切れになるようもみほぐし口当たりが良くなるようにする。

鍋でコンニャクをっ水分を飛ばすように炒め、ジャガイモも炒める。

昆布、かつおぶしを加え★の調味料を入れて汁けが少なくなるまで煮立てる。