わけぎでチャンプルー
うさぎHOUSE @cook_40036594
春の野菜 わけぎ。はるねぎとかワケネギとか。
いろいろ表示をみます。ぬたは定番だけど炒めてもおいしい！
このレシピの生い立ち
葉モノが高騰な中、値段優秀な青々としたわけぎ発見。
春が旬だし・・・なんとか使いまわしたいとぬた以外の料理に発展させてみました
わけぎでチャンプルー
春の野菜 わけぎ。はるねぎとかワケネギとか。
いろいろ表示をみます。ぬたは定番だけど炒めてもおいしい！
このレシピの生い立ち
葉モノが高騰な中、値段優秀な青々としたわけぎ発見。
春が旬だし・・・なんとか使いまわしたいとぬた以外の料理に発展させてみました
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさにきっておく。わけぎは３センチくらいにカット。
木綿豆腐はよく水切りをしておく。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。塩・胡椒で味付け。
- 3
わけぎを加える。
（白い硬い部分を先にいため緑の部分を後から加える） - 4
木綿豆腐を手でちぎりながらいれ、ざっくり混ぜる。
- 5
豆腐が温まってきたら、しょうゆを加え混ぜ合わせて完成。
最後に鰹節をまぶす。
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