玉ねぎをみじん切り。
しんなりするまで炒める。
粗熱をとる。

パン粉に牛乳を浸す。ひき肉にナツメグ、塩胡椒を振る。

ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵を混ぜ合わせる。俵4つくらいに形作る。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒める。ナス、ピーマン等の野菜を炒める。

野菜を取り出す。オリーブオイルを少し足して肉を両面焼く。

両面焼けたら、野菜を戻し、トマト缶、コンソメ、砂糖、ケチャップ、ソースを入れる。

15~20分ほど煮込んで完成。