豆腐チゲ(豚バラ・海鮮)
具材を切って煮込むだけ♪あったかチゲ♪
このレシピの生い立ち
イメージで作ってみたのがはじまり。
研究して我が家好みの味に。
作り方
- 1
材料を順に加えながら煮込んでいく。豆腐はちぎるようにして、加えると味染みがいいです。
- 2
最後に卵を落とすと美味しい。辛さが足りない時は、お好みでコチュジャンを。
コツ・ポイント
豚肉や海鮮を入れたあとに、アクが浮いてきたらすくう。
スープの旨みになるので、肉か海鮮は、できれば入れた方がいい。
キムチの辛さをみながら、水、味噌、コチュジャンの量を調整して下さい。
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