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もやしの桜マヨ和え
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もやしの桜マヨ和え-レシピのメイン写真

もやしの桜マヨ和え

コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770

もやしを使った節約レシピ!でもしっかり美味しく出来上がりましたよ♪
このレシピの生い立ち
野菜が高いのでもやしを使ってみましたよ♫

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野菜が高いのでもやしを使ってみましたよ♫

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材料

  • もやし 1p/c
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 桜エビ 10g
  • 酢 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • コショウ 適量
  • 水 1リットル
  • 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    水1リットルに対して大さじ2を入れて沸かし、もやしを入れて再沸騰して1分茹でもやしをおか上げしてそのまま冷ます

  2. 2

    ボールにマヨネーズ・桜エビ・塩・醤油・酢・コショウを入れて良く混ぜる

  3. 3

    冷めたらもやしの半量ずつを手に持ち、水が殆ど出なくなるまで、握る様におもいっきり水を絞り出して下さい

  4. 4

    もやしをボールに入れて和える

コツ・ポイント

水につけないで冷ますことと、もやしの水分をよく搾ることです。水っぽさがなくなります
また、塩をしっかり入れて茹でると、味がボケません

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コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770
2010/04/15 07:43に公開
東京出身なのに、何故か山形でレストランを経営しているの料理人がお届けしております。レシピブログもやってますので、YHOOブログまで来て見てくださいねぇ♪ちなみにアドレスは↓http://blogs.yahoo.co.jp/the_cotton_farm/21416167.html
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もやし サクラエビ

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