簡単おいしい！揚げて煮て・野菜のトマト煮
さとこうママ @cook_40104898
簡単に、見た目もボリューミーな感じで！
食べ盛りのお子様に、お野菜たっぷりレシピです☆
お客様にもいいかも♪
このレシピの生い立ち
昔、母からおそわったレシピです。
簡単おいしい！揚げて煮て・野菜のトマト煮
簡単に、見た目もボリューミーな感じで！
食べ盛りのお子様に、お野菜たっぷりレシピです☆
お客様にもいいかも♪
このレシピの生い立ち
昔、母からおそわったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもとたまねぎは５ミリくらいの輪切りに、なすは斜め切りにする。トマトは薄めの輪切りに。ベーコンは５センチ幅に切る。
-
- 2
トマトを除く、１の野菜にかる～く小麦粉をまぶし、サッと揚げる。
揚げる順番は
じゃがいも→なす→たまねぎ、で。 - 3
２の揚げた野菜を順番にフライパンに敷き詰めていく。
まずはじゃがいも。 -
- 4
つぎに、なす。
-
- 5
最後に、たまねぎ。
-
- 6
５の上に、ベーコンを適当に並べて・・・
-
- 7
６の上に、トマトを並べて、塩・こしょうをし（写真はトマトを忘れました）、ホールトマト缶、もしくはトマトジュースを加える。
-
- 8
７の状態で、中火で５分～１０分くらい煮込んだら、とろけるチーズをトッピングして、弱火で煮込む。
- 9
焦がさないように、注意してください！汁気が少ないかな・・というときは、トマトジュースなどを足してね。
-
- 10
味付けは、塩・こしょうのみ！
できたてほやほや！もおいしいですが、２日目もまたおいしいです☆ - 11
ちなみに、このフライパンは、直径２４センチです。
コツ・ポイント
普段作るときは、適当ですので、火加減など調整してください。
揚げるのが面倒ですが、揚げてしまえば、重ねて煮るだけです。
汁気たっぷり・・・でないほうがおいしいです。
一番下のじゃがいもがちょっとこんがりするくらいがちょうどいいかも。
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