さつまいものコロッケ
薩摩芋たっぷりコロッケです☆
このレシピの生い立ち
子供たちに美味しく食べてもらいたくて作ってみました!
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薩摩芋の皮を剥き、一口大に切り湯がく。
竹串が刺さる柔らかさになったらザルにあげ熱いうちに一気に潰す。
キャベツをコーン4粒並べた位のサイズに切って、塩揉みしておく。
水気を絞り潰した薩摩芋の中に入れる。
コーンも水切りして薩摩芋の中に入れる。
3つと、調味料をしっかりまぜあわせる。
形成したタネを
薄力粉、溶き卵牛乳、パン粉の順につけ油できつね色になるまであげる!
ケチャップをかけて食べてみてね‼
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