♪生ふきの下ごしらえ♪
Natustyle @cook_40054987
春野菜の代表とも言える生のふきをおいしくいただきましょう(^^)/
アク抜きも皮むきも案外簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで見付けたふきを使って色々なお料理を作りたくなりました(^^)/
自分にとって300番目のレシピは大好きな『ふき』の下ごしらえになりましたので、ふきを使った色々なお料理も少しずつアップしていきたいと思います(*^_^*)
♪生ふきの下ごしらえ♪
春野菜の代表とも言える生のふきをおいしくいただきましょう(^^)/
アク抜きも皮むきも案外簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで見付けたふきを使って色々なお料理を作りたくなりました(^^)/
自分にとって300番目のレシピは大好きな『ふき』の下ごしらえになりましたので、ふきを使った色々なお料理も少しずつアップしていきたいと思います(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは、ピンと張っていて、葉が黒ずんでいないものを選んで買います(^^)/
-
- 2
茹でてから皮をむくと手が黒くならないので、深めのフライパンなど、鍋に入る長さに『ふき』をカットします☆
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- 3
３～４分茹でたら、お水に取り冷まします☆
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- 4
全て手でむくよりも、最初の部分を包丁でむいた方が楽にむけると思います(*^^)v
-
- 5
最初だけ切り込めば、あとは、繊維に沿ってスーッと簡単にむくことが出来るので１周ぐるりと皮をむいていきます☆
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- 6
全部むいたら、下ごしらえは終了です☆
-
コツ・ポイント
生のままむくよりも、茹でてからむいた方が断然簡単です♪
春休み中のお子さんと一緒に楽しみながら下ごしらえをしても良いですね(^^)/
つくれぽ
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