美味しいおつまみ☆お刺身クジラの竜田揚げ
みぃーーみ☆ @cook_40089096
お刺身を、軽く揚げたら、柔らかくてとても美味しいです。爽やかな、お肉のよう…
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてる、クジラの竜田揚げ。スーパーで見かけて、竜田揚げにしよぅっ♪と、思いました☆
美味しいおつまみ☆お刺身クジラの竜田揚げ
お刺身を、軽く揚げたら、柔らかくてとても美味しいです。爽やかな、お肉のよう…
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてる、クジラの竜田揚げ。スーパーで見かけて、竜田揚げにしよぅっ♪と、思いました☆
作り方
- 1
クジラのお刺身の水気を
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- 2
キッチンペーパーで拭いて、(お好みで塩胡椒しても…しなくても美味しいです)
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- 3
片栗粉に付けて
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- 4
サラダ油で揚げます。お刺身でも食べれるから、ミディアムでも、お好きな感じで…
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- 5
厚揚げもあったので、片栗粉に付けて揚げて、取り出したらキッチンペーパーに…
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- 6
茄子もあったので、半分に切って、6等分に切り
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- 7
残りの油で、素揚げしました。
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- 8
レモンは、少しずつ切って
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- 9
庭に咲いてたタンポポを摘んで、盛り付けに加えました。
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- 10
ウスターソースに、少しケチャップを絡みが良いように、隠し味に入れて混ぜます。これにクジラを付けたら美味しいです☆
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- 11
人参をすり下ろし、ミョウガを縦に切ったり(飾り用)、刻んだり(人参下ろしと混ぜる)します。
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- 12
小鍋に顆粒ダシ昆布麺つゆ水溶き片栗粉生姜すり下ろし酒味醂を入れて煮る。透明になったらお玉で少し盛る。足りなくなったら足す
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- 13
揚げた厚揚げと素揚げした茄子は、トロトロあんに付けたりすり下ろし人参ミョウガをのせたり、あんとすりおろしを混ぜて絡めたり
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- 14
2015.6.22
「くじら」検索トップ10入り
ありがとうございます
m(_ _)m
コツ・ポイント
お刺身なので、少し揚げる位で…あんまり火を入れたら、硬くなるので…
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