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白菜とろ~りカレークリームシチュー
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白菜とろ~りカレークリームシチュー-レシピのメイン写真

白菜とろ~りカレークリームシチュー

natuming
natuming @cook_40102149

白菜消費!寒い夜に体が温まる具沢山な一品♪
このレシピの生い立ち
小さい頃母に作ってもらったことを思い出し再現してみました。

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白菜とろ~りカレークリームシチュー

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小さい頃母に作ってもらったことを思い出し再現してみました。

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材料

3~4皿分
  • 白菜 150㌘
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚こま 100㌘
  • コーン 50㌘
  • オリーブオイル 大1/2
  • バター 大1
  • ●小麦粉 大2
  • ●カレー粉 大1弱
  • ■牛乳 200㏄
  • ■水 200㏄
  • ■顆粒コンソメ 大1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    野菜とお肉を切る。(2㎝角ぐらい)

    • 白菜とろ~りカレークリームシチュー作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターとオイルを入れバターが溶けたら、1を加えて中火で炒める。

    • 白菜とろ~りカレークリームシチュー作り方2写真
  3. 3

    肉の色が変わり野菜が透き通ってきたら一旦火を止める。●を入れて粉なっぽさがなくなるまでよく混ぜたら■を加える。

    • 白菜とろ~りカレークリームシチュー作り方3写真
  4. 4

    鍋底が焦げないように時々かき混ぜながら野菜が柔らかくなるまで弱めの中火で煮込む。

  5. 5

    味見をして、塩こしょうで味を整えて出来上がり。お好みでブロッコリーやコーヒークリームを入れる。

    • 白菜とろ~りカレークリームシチュー作り方5写真
  6. 6

    白菜は結構とろけちゃうのでもっとたくさん入れても大丈夫です。

コツ・ポイント

焦らずじっくり炒めることで野菜の旨味が出てきます。

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natuming
natuming @cook_40102149
2013/01/16 14:09に公開

このレシピのキーワード

カレー ホワイトシチュー 白菜 コーン にんじん じゃがいも バター 牛乳 カレー粉 豚こま 小麦粉 玉ねぎ

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