野菜とお肉を切る。(2㎝角ぐらい)

鍋にバターとオイルを入れバターが溶けたら、1を加えて中火で炒める。

肉の色が変わり野菜が透き通ってきたら一旦火を止める。●を入れて粉なっぽさがなくなるまでよく混ぜたら■を加える。

味見をして、塩こしょうで味を整えて出来上がり。お好みでブロッコリーやコーヒークリームを入れる。