とり肉は、好みの大きさに切り分ける。
ビニール袋にとり肉と☆を入れてよくもんで一晩おく。

玉子を割り、酢を少々入れてよくまぜる。
酢を入れると黄身と白身がきれいに混ざります。

★をボールに入れよく混ぜておく。

とり肉を玉子につけて、3をまぶして揚げる。