かぼちゃは適当な大きさに切り、柔らかくなるまで蒸し煮する。熱いうちに皮と実の部分に分けておく。

緑の部分を作る。
FPに皮と●の材料を入れてなめらかになるまで混ぜる。ラップを敷いた型の底に平らにしきつめる。

黄色の部分を作る。
FPに、まず小町麩を入れて細かくなるまで回し、実と○の材料を加えて良く混ぜる。

２の型の上に３をしきつめ、上からラップをしてぎゅっと押し付け、平らになるよう整える。よく冷やしてから切り分ける。