こんにゃく、大根、蓮根を切る。
こんにゃくは切れ目を入れると味がしみこみやすい。

切った材料を鍋に入れて、材料が半分隠れるくらい水を入れて火にかける。
強火で！！

沸騰したら、弱火にしてみりん→砂糖→だし→味噌の順に調味料を加える。

弱火で材料が柔らかくなるまで煮る。