玉ねぎは薄切りにし、鍋にバターを入れ、弱火でしんなりするまで炒める。

水とコンソメを加え煮る。

クリームコーンを加え、弱火のまま焦げないように混ぜながら6〜7分煮る。

ミキサーにかけて撹拌し、裏ごししたら鍋に戻す。

ホワイトソースを作り、先ほどのクリームコーンに加え塩、こしょうで味を調整する。

お好みでクルトンを散らし召し上がれ。